Для женщин

Рецепт Цли катеф - говяжье жаркое на Рош а Шана

Прекрасное блюдо из говядины, которое украсит ваш праздничный стол на еврейский новый год - Рош а Шана. Предлагаем вам познакомиться с рецептом приготовления.

говяжье жаркое на Рош а Шана
אא

Ингредиенты

  • Кусок "цли катеф" говяжьей вырезки номер 5
  • 4 больших луковицы, порезанные на кусочки
  • Большое красный болгарский перец (гамба), порезанный на кусочки
  • Пол стакана (100 м"л) сладкого красного вина
  • 4 ложки коричневого сахара
  • 1/3 стакана соевого соуса
  • Молотый чёрный перец

Способ приготовления

  • Варим говяжью вырезку в воде до почти что полного размягчения (около 3 часов)
  • Откладываем в сторону воду, в которой варили мясо - говяжий бульон, который мы использует потом.
  • Остужаем до комнатной температуры и ставим в холодильник на несколько часов (не обязательно, но это поможет резать мясо на отдельные куски)
  • В широкой и плоской кастрюле жарим лук до получения им коричневого цвета
  • Добавляем куски красного перца и жарим на протяжении ещё одной минуты
  • Добавляем вино, коричневый сахар, соевый соус и чёрный перец. Всё перемешиваем и доводим до кипения
  • В это время, разрезаем охлаждённое мясо на куски нужной нам ширины и выкладываем веером на соус
  • Берём говяжий бульон, который мы отложили заранее, выливаем его в кастрюлю, пока он полностью не покроет мясо
  • Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим в течении около часа.

Мясо получается мягким и сладким :-)

Приятного аппетита и Шана Това

Оцените эту статью

Средний рейтинг 5 (1 Голосовавших)
Наиболее читаемые статьи
Хидабрут Shops

המדריך המלא לחינוך ילדים - הרב זמיר כהן

48 ש"ח

покупка

Дополнительные товары

זוגיות עם רגש - הרב מיכאל לסרי

בוסר המלאכים - ארגז כלים להורי המתבגר - הרב דן טיומקין

מעבר לסגולה - הרב אליהו עמר

רזי התזונה - להתנקות, להבריא, לרזות בקלות

שבויות

תניא לאנשים כמוך וכמוני

Все товары