1
Еврейская кухня - рецепты
Салат из Бургуля на Шабат - рецепт и составляющие
Салат из Бургуля на Шабат может служить как порцией овощей, так и добавкой углеводов. Он очень полезен, вкусен и, как нельзя более, подходит для зимних, холодных суббот.
Михаэль Яфе Ноф ה' שבט התש"פ |
Ингредиенты салата из бургуля на Шабат
- 3 столовых ложки оливкового масла
- 2 кабачка
- 2 жареных болгарских перца (пильпель калуй)
- 2 помидора
- 2 столовых ложки мелко нарезанной петрушки
- 1 упаковка бургуля
- Сок выжатый из одного лимона
- 1 столовая ложка мелко нарезанного тимьяна
- 1 столовая ложка орегано
- Соль, перец по вкусу
Как готовить Салат Бургуль на Шабат?
- Обжариваем помидоры в духовке. Режем на крупные кубики.
- Жареные перцы разрезаем на полоски шириной 1-2 см.
- Режем кабачки полосками шириной 1-2 см. Льём масло на сковороду и обжариваем кабачки на ней.
- Перемешиваем перцы, помидоры, зелень и специи в миске, добавляем к ним кабачки, пока они горячие. Хорошенько перемешиваем.
- Выкладываем бургуль в кастрюлю. Добавляем воду, пока он не покроет весь бургуль и варим пока вода не закипит. Сразу же выключаем огонь и процеживаем воду.
- Добавляем бургуль к овощам и хорошенько перемешиваем. Откладываем в сторону на четверть часа, перед тем, как подать на стол.