Медовый пирог на Рош а Шана от Мальки Адлер

Ингредиенты медового пирога на Рош а-Шана

• 15 кексов / 2 формы для английского кекса (инглиш кейк);
• 315 гр. муки (2 1/4 стакана);
• 1.5 чайные ложки разрыхлителя теста;
• 1.5 чайные ложки питьевой соды;
• 1/4 чайные ложки корицы;
• 3 яйца;
• 150 гр. сахара (3/4 стакана);
• 1/2 стакана сахара;
• 1/2 стакана силана (финикового мёда);
• 1 чайная ложка экстракта ванили;
• 180 мл. масла (3/4 стакана);
• 1 стакан чая из 3 пакетов.

Рецепт приготовления:

• Разогреваем духовку до температуры 160 градусов;
• Перемешиваем муку, разрыхлитель теста, питьевую соду и корицу в миске;
• Взбиваем яйца и сахар до состояния взбитой пены;
• Добавляем мёд, силан и ваниль и взбиваем до однородности;
• Добавляем масло медленными прысками;
• Добавляем сухую смесь (муку, разрыхлитель, соду и корицу) и чай поочерёдно о смешиваем всё до однородности;
• Наливаем всё прямоугольные единичные формочки или в форму для английского кекса и печём в течении 20-25 минут (до тех пор, пока деревянная зубочистка, засунутая в выпечку не выйдет с влажными крошками);
• Охлаждаем;
• Посыпаем половину кекса сахарной пудрой и украшаем "пчёлками" из марципана;
• *Пирог вкусен поданным из морозильника.

Дополнительные опции для приготовления медового кекса на Рош а Шана

• Можно порезать заранее почищенное яблоко на кубики и добавить в массу;
• Можно заменить силан дополнительным мёдом;
• Можно добавить 50 гр. грубо толчённых грецких орехов.

Приятного аппетита, Шана Това у-Метука