1
Рецепты и блюда на Ту би-Шват
Салат из капусты и сухофруктов на Ту би-Шват и не только
Салат из капусты подойдёт для любой трапезы. С помощью сухофруктов мы сможем сделать его ещё более вкусным и подходящим к такому празднику, как Ту би-Шват.
Михаэль Яфе Ноф א' שבט התש"פ |
Ингредиенты салата из капусты и сухофруктов на Ту би-Шват
- 6 сушённых абрикосов (курага);
- 5 сушённых слив (без косточки);
- 1/2 кочана белой капусты;
- 1/2 стакана мелко порезанных листьев кориандра (кусбара) или зелёного лука;
Для соуса;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка мёда или кленового сиропа (сироп мейпель);
- 1 зубчик чеснока;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/3 стакана уксуса;
- Немного чёрного перца.
Рецепт приготовления салата из капусты и сухофруктов на Ту би-Шват
Режем капусту. Удостоверяемся, что листья кориандра мелко порезаны. Режем курагу и сушённые сливы на маленькие кубики. Выкладываем все овощи и фрукты в одну сервировочную миску.
Толчём зубчик чеснока и кладём его в прибор для размешивания вместе с остальными ингредиентами соуса. Хорошенько перемешиваем и выливаем на салат минимум за час до подачи, для того, чтобы вкус впитался.
Приятного Аппетита и Ту би-Шват Самеах