Курица на Шабат - с лимоном и белым вином

Ингредиенты для приготовления

• 6 столовых ложек оливкового масла;
• 4 давлённых зубчика чеснока;
• 3 поделённые куриные ножки;
• 2 чайные ложки сладкой паприки;
• 2 столовые ложки мелко порезанной петрушки;
• 1 стакан белого вина;
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 лимон - вместе с кожурой;
• Соль, перец.

Рецепт приготовления курица на шабат - с белым вином и лимоном столовых

В миске перемешиваем 3 ложки оливкового масла, 2 зубчика давлённого чеснока, паприку и тимьян. Выжимаем из лимона сок и трём кожуру (после того, как мы тшательно промыли лимон). Добавляем в миску лимонную цедру и лимонный сок. Хорошенько перемешиваем и кладём внутрь курицу, пока она полностью не будет покрыта смесью.

Покрываем миску, или засовываем курицу вместе с смесью в герметичный пакет. Перекладываем в холодильник минимум на 20 минут, а желательно на несколько часов.

Нагреваем в сковороде оставшееся масло и кладём внутрь курицу и обжариваем на протяжении около 6 минут с каждой стороны. Вытаскиваем курицу и кладём её на тарелку. Добавляем в ту же сковороду оставшиеся 2 зубчика чеснока и жарим на протяжении минуты постоянно перемешиваем. Осторожно льём вино на чеснок, и добавляем петрушку, Хорошенько перемешиваем.

Возвращаем курицу в сковороду, закрываем её крышкой и готовим на протяжении около 20 минут. Переворачиваем курицу один раз на протяжении этого этапа готовки. Если после этого курица недостаточно мягка, добавляем ещё 1/4 стакана белого вина, и готовим ещё около четверти часа.

*Алкоголь обязательно употреблять ответственно!

Всем Шаббат Шалом и Приятного Аппетита!