Низкоуглеводные суфганиёт без сахара - рецепт, ингредиенты, пищевая ценность

*Хотим заметить - что в любом случае, людям, страдающим от диабета следует посоветоваться с врачами перед приёмом какого-либо блюда, насчёт которого, они не уверены.

Эти низкоуглеводные суфганиёт такие же вкусные, как и обычные, только без сахара и углеводов. Они мягкие и тают во рту, с лёгким ванильным вкусом.  Вы можете позволить себе такую суфганию на праздник Ханука .

Ингредиенты суфгании:

• 1 стакан / 100 гр. миндальной муки (молотый миндаль также подойдёт);
• 1/3 стакана / 75 гр. топлённого несолёного сливочного масла;
• 1/4 стакана / 50 гр. порошка искусственного подсластителя;
• 4 яйца;
• 1 столовая ложка разрыхлителя (авкат афия);
• 2 столовых ложки насыщенной сметаны (шаменет ашира);
• 1 чайная ложка экстракта ванили.

​

Рецепт приготовления низкоуглеводных суфганиют без сахара

1. Разогрейте духовку до температуры 175 градусов;
2. Положите в блендер топленное масло, сметану и искусственный подсластитель и перемешайте до получения однородной массы;
3. Добавьте яйца и экстракт ванили и продолжайте перемешивать до получения однородности всех ингредиентов. Добавьте миндальную муку и разрыхлитель и продолжайте перемешивать;
4. Выложите тесто в хорошо промасленную тефлоновую форму для приготовления пончиков (донатс), или в форму для приготовления капкейкс. Не заполняйте слишком большим кол-вом теста;
5. Пеките в течении 15 минут до получения позолоченного цвета суфганиёт;
6. Окуните суфганию в зерна искусственного подсластителя;
7. Если вы предпочитаете суфганиёт с глазурью - растопите 2 столовых ложки масла, 2 столовых ложки насыщенной сметаны, 2 ложки порошка искусственного подсластителя и несколько капель экстракта ванили. Покройте этим суфганию.

Пищевая ценность одной суфгании

• 117.4 калории;
• 10.65 гр. жира;
• 1.56 гр. углеводов;
• 0 гр. пищевых волокон;
• 0.3 гр. сахара
• 3.47 гр. белков

*Дина Ройтман - диетолог больничной кассы Меухедет южного и центрального округа - центр DMC по лечению сахарного диабета и ожирения.