1
Рецепты и блюда на Хануку
Рецепт румынских суфганиёт - Гогош
Предлагаем вам познакомиться с ингредиентами и рецептом приготовления румынских суфганиёт под названием "Гогош", которые отличаются богатым вкусом, легко готовятся и очень очень вкусные.
Михаэль Яфе Ноф ד' כסלו התש"פ |
Ингредиенты суфганиёт Гогош
- 2 стакана муки;
- 1 стакан молока / воды / белого вина;
- 1 1/2 столовых ложки сливочного масла;
- 3-4 яйца;
- 2-3 столовых ложки сахара;
- Сок из половинки лимона;
- Немного соли.
Рецепт приготовления суфганиёт Гогош
- Нагреваем молоко (или воду, или вино) в кастрюле, вместе с солью и маслом. Когда содержимое кастрюли закипит, снимаем с огня и добавляем муку, при этом перемешивая деревянной ложкой.
- Возвращаем смесь на огонь, нагреваем на слабом огне и всё время перемешиваем, пока тесто не начнёт отделяться от внутренних стенок кастрюли. Откладываем в сторону на несколько минут, для охлаждения.
- Добавляем в тесто лимонный сок и сахар. Добавляем яйца, одно за другим - хорошо перемешиваем смесь после добавления каждого яйца, до тех пор, пока масса не станет гладкой, не слишком мокрой, но и не слишком твёрдой.
- Нагреваем масло (для прожарки в глубоком масле - тигун амок). Берём ложкой смесь в форме суфгании и выкладываем её в масло. Жарим до получения суфганиёй позолоченного цвета. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Доброго праздника Ханука и приятного аппетита.