1
Рецепты и блюда на Песах
Салат из баклажанов и грибов на Песах
Предлагаем вам рецепт вкусного и кошерного на Песах салата из баклажанов и грибов. Салат вкусен как горячим, так и холодным. Здсь вы найдёте список ингредиентов салата и способ его приготовления.
Михаэль Яфе Ноф ט"ו אדר התש"פ |
Ингредиенты салата из баклажанов и грибов на Песах
- 2 средних баклажана;
- 2 луковицы;
- 2 упаковки шампиньонов [обкновенных или портобело (двуспоровых)];
- 2 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка сладкой паприки;
- 1 чайная ложка тмина;
- 1/2 чайной ложки соли;
- Чёрный перец.
Рецепт приготовления
Очищаем баклажаны от кожуры и режем на маленькие кубики. Также, режем грибы на маленькие кубики, мелко нарезаем луковицы и чеснок. Обжариваем лук в масле в широкой кастрюле, до тех пор, пока он не позолотеет. Добавляем в кастрюлю чеснок и грибы, и продолжаем обжаривать перемешивая на протяжении около 5-ти минут.
Добавляем туда баклажаны, немного солим и хорошенько перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и уменьшаем огонь, и оставляем готовиться ещё на протяжении около получаса, до тех пор, пока баклажаны не размягчатся. Во время готовки, следует изредка перемешивать. Если нет достаточно жидкости для готовки, можно добавить немного воды.
Добаляем в блюдо специи и хорошенько перемешиваем. Перекладываем в сервировочное блюдо и подаём горячим, или же после охлаждения.
Приятного Аппетита и Хаг Песах Самеах ве-Кашер!