Рецепты и блюда на Хануку

Воздушные левивот из цветной капусты и картофеля на Хануку - ингредиенты и рецепт

Предлагаем вам познакомиться с замечательным рецептом левивот (латкес) на праздник Ханука, которые сочетают твёрдость картофеля и воздушность цветной капусты.

Воздушные левивот из цветной капусты и картофеля на Хануку
אא

Ингредиенты левивот из цветной капусты и картофеля на Хануку

  • 2 картофелины;
  • 1 маленький или средний кочан цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • 50 грамм сыра пармезан (тем, кому можно по состоянию здоровья);
  • Соль, чёрный перец (по вкусу);
  • Немного мускатного ореха.

Рецепт приготовления левивот из цветной капусты и картофеля

  • Варим картофелины до мягкости. Вытаскиваем из воды, охлаждаем и очищаем от кожуры. Мнём в пюре.
  • В отдельной кастрюле варим цветную капусту в течении около 10-ти минут, пока она не станет мягкой. Перед варкой стоит расчленить кочан на соцветия.
  • Разбиваем яйца и отделяем в них белок от желтка. Взбиваем белок в устойчивую, но мягкую пену.
  • В отдельной миске перемешиваем картофельное пюре, цветную капусту, пармезан, желтки и специи.
  • Осторожно складываем пену на полученную смесь.
  • В отдельной миске хорошенько перемешиваем дополнительный белок. Нагреваем немного масла в кастрюле. Руками готовим левивот из смеси, которую приготовили до этого, окунаем каждую левиву в белок и выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до потемнения и твёрдой консистенции левивот.

Весёлого праздника Ханука и приятного Аппетита!

 

Оцените эту статью

Средний рейтинг 4 (3 Голосовавших)
Наиболее читаемые статьи
Хидабрут Shops

המדריך המלא לחינוך ילדים - הרב זמיר כהן

48 ש"ח

покупка

Дополнительные товары

זוגיות עם רגש - הרב מיכאל לסרי

בוסר המלאכים - ארגז כלים להורי המתבגר - הרב דן טיומקין

מעבר לסגולה - הרב אליהו עמר

רזי התזונה - להתנקות, להבריא, לרזות בקלות

שבויות

תניא לאנשים כמוך וכמוני

Все товары